Maison Pascalis Romans-sur-Isère : FAQ, horaires, spécialités et infos pratiques

Une boulangerie-pâtisserie au cœur de Romans-sur-Isère

Située en plein cœur de Romans-sur-Isère, à deux pas de Marques Avenue, la Maison Pascalis propose ses spécialités drômoises emblématiques : Pogne de Romans, Saint-Genix, Craqueline et Suisse de Valence.

Maison familiale fondée en 1892, Pascalis perpétue un savoir-faire artisanal transmis depuis cinq générations. Dans la boutique de Romans-sur-Isère, vous retrouvez chaque jour nos pains au levain naturel, viennoiseries artisanales, pâtisseries maison, gâteaux de voyage et une offre snacking variée.

1. Informations pratiques

Adresse de la boutique Maison Pascalis à Romans-sur-Isère
1 Avenue Victor Hugo – 26100 Romans-sur-Isère.

Horaires d’ouverture de la Maison Pascalis de Romans :

• Fermée le lundi
• Du mardi au samedi : de 7h30 à 19h00
• Le dimanche : de 7h30 à 12h30
  

Téléphone : 04 75 02 10 73

La boutique est-elle ouverte le dimanche ?

Oui, uniquement le matin.

Stationnement à proximité

Oui, des places gratuites limitées à 2 heures sont accessibles autour de la boutique. Plusieurs parkings payants se trouvent également à proximité immédiate : devant Marques Avenue, parking de la Cité de la Chaussure. 

Accessibilité

Oui, la boutique est accessible aux personnes à mobilité réduite.

2. Produits disponibles en boutique

Quelles sont les spécialités emblématiques ?

Les quatre créations phares de la Maison Pascalis sont disponibles toute l’année à Romans :

• La Pogne de Romans : brioche moelleuse parfumée à la fleur d’oranger, façonnée quotidiennement à la main par nos boulangers passionnés.
  

• Le Saint-Genix : pâte à pogne garnie de pralines entières, fondantes à l’intérieur et croquantes à l’extérieur.
  

• La Craqueline : création originale de la Maison, sur une base de pâte à pogne, crème fraîche, pralines concassées et biscuit aux amandes effilées.
  

• Le Suisse de Valence : biscuit sablé garni de pâte d’orange et d’écorces d’orange confites.
  

Ces spécialités sont accompagnées de toute la gamme de pains au levain, viennoiseries artisanales, pâtisseries maison, snacking et gâteaux de voyage.

La boutique propose-t-elle une offre snacking ?

Oui, une offre variée est disponible chaque jour : pizzas, quiches, sandwichs, salades, poké bowls et plats chauds selon la saison.

Quels pains trouve-t-on dans la boutique de Romans-sur-Isère ?

Tous nos pains sont fabriqués au levain naturel, à partir de farines de la Minoterie du Trièves, en Isère :baguettes, pains de campagne, tourte de seigle et pains spéciaux à la coupe (petit épeautre, complet, sportif, nordique, etc.).

Quelles pâtisseries sont proposées ?

Une sélection de pâtisseries maison préparées dans notre laboratoire : tartelettes, flans, éclairs, tartes de saison, entremets.

Quelles sont les viennoiseries disponibles ?

Croissants pur beurre, pains au chocolat, pains aux raisins, chaussons aux pommes, kouign-amann (selon la saison), sacristains, ainsi que nos spécialités en format mini (pogne, Saint-Genix, craqueline). Nos croissants et pains au chocolat ont été primés "Meilleur Croissant Drôme" 2025 et "Meilleur Pain au chocolat Drôme" 2026.

Quels sont les gâteaux de voyage disponibles ?

Cannelés, cookies, tigrés, brownies, financiers, crackers de l’espace, sablés à la framboise, cakes (citron, marbré) et pain d’épices en saison.

3. Commandes et services

La Maison Pascalis propose-t-elle des services pour les événements ?

Oui, une offre traiteur sucrée et salée sur mesure pour vos événements professionnels et familiaux. Contact : commerce@pascalis.com. 

 

Peut-on commander à l’avance ?

Oui, tous nos produits peuvent être commandés en boutique ou par téléphone au 04 75 02 10 73, a minima 48 h à l'avance.

Peut-on déguster sur place ?

Non, la vente est uniquement à emporter.

Quelles boissons sont proposées ?

Café local, jus de fruits bio, limonades artisanales.

L’accueil est-il adapté aux familles ?

Oui, l’équipe réserve un accueil chaleureux aux familles.

Produits et allergènes

Une liste complète est disponible sur demande en boutique.

Où acheter une Pogne de Romans à Romans-sur-Isère ?

La Pogne de Romans de la Maison Pascalis est disponible toute l'année dans notre boutique du 1 avenue Victor-Hugo. Fabriquée quotidiennement dans notre fournil de Bourg-de-Péage, elle est cuite régulièrement en boutique tout au long de la journée.

Quelles spécialités de Romans et de la Drôme rapporter ?

La boutique propose toute l'année plusieurs spécialités emblématiques de la région : Pogne de Romans, Saint-Genix, Suisse de Valence et Craqueline, création originale de la Maison Pascalis.

4. Histoire et savoir-faire

Quelle est l’histoire de cette boutique ?

Ouverte en 2005, la boutique de Romans-sur-Isère est la première adresse créée par Josette et Jean-Charles Pascalis en dehors du berceau historique de la Maison à Bourg-de-Péage. Elle succède alors à la boulangerie Fonfrede et marque le début du développement de la Maison Pascalis au-delà de sa boutique historique.

Plus de 20 ans plus tard, un personnage veille toujours sur les lieux : Aimable, la mascotte de la boutique, qui accueille les clients dès leur entrée.

Les produits sont-ils fabriqués sur place ?

Nos produits sont fabriqués artisanalement dans notre fournil historique de Bourg-de-Péage. Ils sont ensuite livrés quotidiennement dans notre boutique de Romans-sur-Isère. Nos spécialités y sont cuites régulièrement tout au long de la journée.

Combien de générations se sont succédées ?

Cinq générations se sont transmises le savoir-faire. Depuis 2021, la Maison est dirigée par Antoine Pascalis, qui perpétue l’héritage familial.