Maison Pascalis Romans-sur-Isère : FAQ, horaires, spécialités et infos pratiques

Située en plein cœur de Romans-sur-Isère, la Maison Pascalis propose depuis 2005 ses spécialités drômoises emblématiques : Pogne de Romans, Saint-Genix, Craqueline et Suisse de Valence. Boulangerie artisanale familiale depuis 1892, la Maison perpétue un savoir-faire unique transmis depuis cinq générations. Dans la boutique de Romans, vous retrouvez chaque jour pains au levain, viennoiseries artisanales, pâtisseries, gâteaux de voyage et une offre snacking variée, à emporter.

1. Informations pratiques

Adresse de la boutique Maison Pascalis à Romans-sur-Isère
1 Avenue Victor Hugo – 26100 Romans-sur-Isère.

Horaires d’ouverture de la Maison Pascalis Romans

• Du mardi au samedi : de 7h30 à 19h00
  

• Le dimanche : de 7h30 à 12h30
  
  

La boutique est-elle ouverte le dimanche ?

Oui, uniquement le matin.

Stationnement à proximité

Oui, des places gratuites limitées à 2 heures sont disponibles autour de la boutique. Plusieurs parkings payants se trouvent également à proximité immédiate.

Accessibilité

Oui, la boutique est accessible aux personnes à mobilité réduite.

2. Produits disponibles en boutique

Quelles sont les spécialités emblématiques ?

Les quatre créations phares de la Maison Pascalis sont disponibles toute l’année à Romans :

• La Pogne de Romans : brioche moelleuse parfumée à la fleur d’oranger, façonnée quotidiennement à la main par nos boulangers passionnés.
  
  

• Le Saint-Genix : pâte à pogne garnie de pralines entières, fondantes à l’intérieur et croquantes à l’extérieur.
  
  

• La Craqueline : création originale sur une base de pâte à pogne, crème fraîche, pralines concassées et biscuit aux amandes.
  
  

• Le Suisse de Valence : biscuit sablé garni de pâte d’orange et d’écorces d’orange confites.
  
  

Ces spécialités sont accompagnées de toute la gamme de pains au levain naturel, viennoiseries artisanales, pâtisseries et gâteaux de voyage.

La boutique propose-t-elle une offre snacking ?

Oui, une offre variée est disponible chaque jour : pizzas, quiches, sandwichs, salades et poké bowls et plat chaud selon la saison.

Quelles sont les pâtisseries disponibles ?

Une sélection de pâtisseries artisanales préparées dans nos laboratoires : tartelettes, flans, éclairs, tartes de saison (ex. tatin, aux fruits…).

Quelles sont les viennoiseries disponibles ?

Croissants, pains au chocolat, pains aux raisins, chaussons aux pommes, kouign-amann, sacristains, ainsi que nos spécialités en format mini (pogne, Saint-Genix, craqueline).

Quels sont les gâteaux de voyage disponibles ?

Cannelés, cookies, tigrés, brownies, financiers, crackers de l’espace, sablés à la framboise, cakes (citron, marbré) et pain d’épices en saison.

Quels types de pain sont proposés ?

Tous nos pains sont fabriqués au levain naturel, à partir de la farine de la Minoterie du Trièves (Isère) : baguette tradition, pains de campagne, pains spéciaux (petit épeautre, complet, sportif, nordique, etc.).

3. Informations pratiques et services

La Maison Pascalis propose-t-elle des services pour les événements ?

Oui, une offre traiteur sucrée et salée sur mesure pour vos événements professionnels et familiaux. Contact : commerce@pascalis.com. 

Peut-on commander à l’avance ?

Oui, en boutique ou par téléphone, 48h à l’avance.

Peut-on déguster sur place ?

Non, la vente est uniquement à emporter.

Quelles boissons sont proposées ?

Café, jus de fruits bio, limonades artisanales, chocolat chaud Valrhona, thés du Palais des Thés.

L’accueil est-il adapté aux familles ?

Oui, l’équipe réserve un accueil chaleureux aux familles.

Produits et allergènes

Une liste complète est disponible sur demande en boutique.

4. Histoire et savoir-faire

Quelle est l’histoire de cette boutique ?

La boutique de Romans-sur-Isère a ouvert en 2005. C’est la première à avoir été ouverte par Josette et Jean-Charles Pascalis, marquant une nouvelle étape dans le développement de la Maison au-delà de Bourg-de-Péage. On y retrouve encore aujourd’hui Aimable, la mascotte de la boutique, qui accueille les clients dès l’entrée.

Les produits sont-ils fabriqués sur place ?

La production est réalisée au fournil central de Bourg-de-Péage, mais la boutique dispose d’un four permettant de cuire sur place les pognes, pour garantir une fraîcheur à toute heure. C’est notamment grâce à ce four que la boutique a été baptisée à son ouverture “le Four à Pognes”.

Combien de générations se sont succédées ?

Cinq générations se sont transmises le savoir-faire. Depuis 2021, la Maison est dirigée par Antoine Pascalis, qui perpétue l’héritage familial tout en développant de nouveaux projets et de nouvelles boutiques dans la Drôme.